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琼海茶艺师培训醒茶是什么意思
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2019-05-22 | 510 次浏览 | 分享到:

今天,海大源为大家解答如何醒茶。就以普洱茶为例:

醒茶,就是让沉睡中的茶叶与空气和水分的接触慢慢苏醒过来。

一般来说接近年份的普洱茶需要醒茶。

经过陈化的普洱茶,它经过时间的沉淀味道有些沉闷,香气不足,在冲泡这种茶的时候很难泡出韵味。这时候就需要醒茶,将老茶的活性焕发出来。

醒茶,有两种方式:

一是“干醒”,指冲泡前的唤醒;

二为“湿醒”,即冲泡时的唤醒。

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