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【海南茶艺师】《茉莉花茶冲泡》及《乌龙茶壶盅双杯泡法》复习课花絮报道
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2019-05-28 | 284 次浏览 | 分享到:

【海南茶艺师】《茉莉花茶冲泡》及《乌龙茶壶盅双杯泡法》复习课花絮报道



学茶首选


2019上半年海大源初、中级茶艺师职业技能培训已经开始上课啦12天的理论、实操学习(见下面课表)。多位高级茶艺师、茶艺技师、高级评茶师、评茶技师、茶学学士、硕士等专业师资团队共同传播中国茶文化,专业讲授茶艺理论知识和冲泡技能,以茶保健养生,以茶修身养性,以茶提升个人气质等。在遵循茶艺美学和国家茶艺师技能标准的基础上,加强各类茶的冲泡技巧和茶汤质量实操教学,专注于“静心泡好一壶中国茶”。

 


温馨提示:
1、请参加国家审批的正规职业培训学校,权益有保障。海大源办学许可:劳社民4600002000073号。
2、非海南省人劳厅职业技能鉴定中心组织的正规统一考试获得的茶艺师证将影响到未来在政府部门申报职业补贴。
2、老学员均可以申请免费复训。
报名咨询:661858006629860013016293330 (敖老师)


茉莉花茶盖碗冲泡

茉莉花盖碗冲泡茶具有:茶盘、盖碗、茶针、茶巾、茶叶罐、花器、随手泡、水盂。

茶具布置:取出随手泡放于茶盘右上方,水盂放于随手泡下方呈外八字,再拿出茶巾和茶针放于茶盘后,随后取出花器、茶叶罐放于茶盘左侧呈外八字摆放,最后轻轻移动盖碗呈品字状。

茉莉花茶茶艺基本程序

备具——置茶——浸润——冲泡——奉茶——品茶。

具体要求:考生依照茶艺师职业及花茶茶艺风格的仪表要求,完成仪表妆饰,包括发饰整理、面部化妆及服饰着装三方面。

考核要点:考生逐个出场,站定后自我介绍。现场考核发饰、面部化妆、着装是否符合茶艺师职业及花茶茶艺风格要求,以及礼貌用语等。

花茶类推介

具体要求:考生现场从所提供的茶样中指出花茶,接着介绍花茶的外形、汤色、香气、滋味和叶底5项品质特点。

考核要点:考生对花茶类品质特点的认识及向顾客推介的技巧。

盖碗冲泡花茶茶艺的程序介绍

具体要求:考生现场介绍盖碗冲泡花茶的茶艺演示程序及内容,考核其介绍的完整性和语言表达能力。

考核要点:介绍盖碗冲泡花茶茶艺演示程序及内容的完整性和语言表达力。

盖碗冲泡花茶茶艺的茶叶选择准备

具体要求:考生根据盖碗冲泡花茶茶艺对所用花茶品质及准备要求从茶中选出花茶,并选择小茶叶罐装好待用。

考核要点:选茶、选罐及装罐操作是否顺利完成、是否雅观。

盖碗冲泡花茶茶艺的茶具配备

具体要求:考生依据盖碗冲泡花茶茶艺演示对所用茶具的配备要求,完成茶具种类数量的选配。

考核要点:对盖碗冲泡花茶茶艺演示所用茶具的种类及数量的选配操作能力与效果。

盖碗冲泡花茶茶艺的茶具摆设

具体要求:考生依据盖碗冲泡花茶的茶艺演示对所用茶具的摆设要求,完成演示台上的茶具摆设。

考核要点:盖碗冲泡花茶茶艺演示的茶具摆设的操作技能与效果,包括茶具位置、距离、方向。

盖碗冲泡花茶茶艺演示的顺畅感

具体要求:考生依据盖碗冲泡花茶的茶艺演示程序要求,顺畅地完成茶艺演示的全过程。

考核要点:完成盖碗冲泡花茶茶艺演示全过程操作的顺利性,程序是否熟练、操作是否顺畅。

盖碗冲泡花茶茶艺演示的节奏感

具体要求:考生依据盖碗冲泡花茶茶艺的演示节奏要求,在茶艺演示过程表现出节奏感。

考核要点:在盖碗冲泡花茶茶艺演示中操作技艺上有节奏感。

盖碗冲泡花茶茶艺演示的手姿美

具体要求:考生依据盖碗冲泡花茶的茶艺演示姿态美要求在茶艺演示过程中展示出手姿的美感。

考核要点:在盖碗冲泡花茶茶艺演示操作中有手的姿态美感。








乌龙茶壶盅双杯泡法

乌龙茶茶艺茶具有:茶盘、紫砂壶、随手泡、闻香杯、品茗杯、茶则、茶夹、茶巾、茶叶罐。

基本程序有:备具——温壶——赏茶——置茶——温润泡——冲泡——刮沫——淋壶——洗杯——滤茶——斟茶——奉茶——品茶。

1)功夫茶艺演示的仪表妆饰及礼貌

具体要求:考生依照茶艺师职业及功夫茶茶艺风格的仪表要求在考前自我完成仪表妆饰,包括发饰整理、面部化妆及服饰着装三方面。

考核要点:考生逐个出场,站定后自我介绍。现场考核发饰、面部化妆、着装是否符合茶艺师职业及功夫茶茶艺风格要求,以及礼貌用语。

2)乌龙茶推介

具体要求:考生现场从所提供的茶样中指出乌龙茶类,接着介绍乌龙茶类的外形、汤色、香气、滋味和叶底5项品质特征。

考核要点:考生对乌龙茶类品质特征的认识及向顾客推介的技巧。

3)紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的程序介绍

具体要求:考生现场介绍紫砂壶冲泡功夫茶的茶艺演示程序及内容,考核其介绍的完整性和语言表达能力。

考核要点:介绍紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示程序及内容的完整性和语言表达能力。

4)紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的茶叶选择准备

具体要求:考生根据紫砂壶冲泡功夫茶茶艺对所用乌龙茶品质要求,从茶样中选出乌龙茶,并选择小茶叶罐装好待用。

考核要点:选茶、选罐及装罐操作是否顺利完成、是否雅观。

5)紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的茶具配备

具体要求:考生依据紫砂壶冲泡功夫茶的茶艺演示对所用茶具的配备要求,完成茶具种类数量的选配。

考核要点:紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示所用茶具的种类及数量选配操作技巧与效果。

6)紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的茶具摆设

具体要求:考生依据紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示对所用茶具的摆设要求,完成演示台上的茶具摆设。

考核要点:功夫茶茶艺演示的茶具摆设操作技能与效果,包括茶具位置、距离、方向。

7)紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示的顺畅感

具体要求:考生依据紫砂壶冲泡功夫茶的茶艺演示程序要求,顺畅的完成茶艺演示的全过程。

考核要点:完成功夫茶茶艺演示全过程操作的顺利性,程序是否熟练、操作是否顺畅。

8)紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示的节奏感

具体要求:考生依据紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的演示节奏要求,在茶艺演示过程中表现出节奏感。

考核要点:功夫茶茶艺演示中操作技艺上有节奏感。

9)紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示的手姿美

具体要求:考生依据紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的演示姿态美要求,在茶艺演示过程中展示出手姿的美感。

考核要点:在功夫茶茶艺演示操作中有手的姿态美感。






培训说明

着妆要求:淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用:收费2380/人(含讲义、培训、教学中所有耗材)一次收费培训至考过为止,老学员推荐或三人团报享九折优惠

优惠条件:参加过海大源其他培训的老学员或三人团报一律2142/人(九折优惠)

增值服务:免费复训及推荐就业,免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间:周末上午8:50-11:50,下午14:50-17:50

上课地点:海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A1805(海大源办公室旁边)

联系我们

【海大源官网】 www.chayie.com

【海大源地址】海口市海甸五西路海悦国际A1804

【海大源热线】0890-66185800  13016293330

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