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【海南茶艺师】《茶文化基础知识》及《饮茶健康与茶点选配》课程花絮报道
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2020-09-10 | 76 次浏览 | 分享到:

【海南茶艺师】《茶文化基础知识》及《饮茶健康与茶点选配》课程花絮报道


茶文化基础知识

《茶文化基础知识》课程由洪老师讲到了茶的发现与利用,茶的特点及茶的一些形成与发展,分别向学员介绍到茶的内涵和社会功能,茶的历史、茶的利用及茶是从最开始的药用到食用再到饮用演变过程;还分别介绍到不同民族的饮茶习惯及外国的茶文化。

茶的概念

广义:茶文化是指整个茶叶发展历史中有关的物质和精神的总和。包括四个层次:物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。

狭义:茶文化是以茶为载体,以茶的品饮活动为中心内容,表达民族个性、民俗风情、审美情趣、道德精神和价值观念的大众文化生活和经营文化。
茶的发展

茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。

自秦汉推广为饮用。

兴于唐朝

鼎盛期--宋朝

变革期--明朝

成熟期--清朝

中国茶道精神

廉检育德、美真康乐、和诚处世、敬爱为人

茶艺的三种形态

潇洒自如的品茗

营业性的茶艺

表演性的茶艺  
四大茶门

北京的茶楼,喝的是贵气的文化

成都的茶馆,喝的是平民的文化

杭州的茶馆,喝的是精致的文化

潮汕的茶,喝的是茶道文化

少数民族饮茶习惯

湖南的擂茶、白族的三道茶、纳西族的龙虎斗、苗族和侗族的油茶、蒙古族的咸奶茶、藏族的酥油茶、布朗族的酸茶,回族盖碗茶。








饮茶健康与茶点选配

茶树叶片的其他组成部分

茶多酚、糖类、矿物质化合物、氨基酸、咖啡碱、蛋白质、色素、多糖类等。

饮茶对健康的功效

抗氧、抗衰老

增加白血球数量

增强肠道免疫

预防胃溃疡

降血脂

降血压

减肥

防龋齿

杀菌抗病毒

预防神经退化性疾病

抗过敏

抗癌

饮茶有哪些好处

提高人体免疫力

降压、降血脂、减肥、预防心血管疾病

防龋齿

杀菌抗病毒

预防神经退化性疾病

抗过敏

抗癌

茶的选择

体虚的人:红茶可适当加糖和奶,既增加能量又增加营养;

年青人:绿茶

妇女:适合花茶,可蔬肝解郁、理气调经

肥胖者:黑茶、乌龙茶、沱茶,有助减肥

食肉多者:乌龙茶和经发酵后的紧压如砖茶、饼茶,有助于消化

茶叶不适宜的人群

1.缺铁性贫血者2.神经衰弱者3.活动性胃溃疡患者4.肝功能不良者5.便秘者6.泌尿系统结石者7.心脏病急性发作期病人8.哺乳期妇女、孕妇

饮茶茶点选配

甜配绿,甜食搭配绿茶来喝,如甜糕、各式蛋挞;

酸配红,即酸的食品搭配红茶来喝,如水果、蜜饯;

瓜子配乌龙,即咸的食物搭配乌龙茶来喝,如瓜子、盐豆、笋干,这种茶食搭配原则是茶点与茶性和谐的体现。






培训说明

着妆要求:淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用:收费2380/人(含讲义、培训、教学中所有耗材)一次收费培训至考过为止,老学员推荐或三人团报享九折优惠

优惠条件:参加过海大源其他培训的老学员或三人团报一律2142/人(九折优惠)

增值服务:免费复训及推荐就业,免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间:周末上午8:50-11:50,下午14:50-17:50

上课地点:海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A1805(海大源办公室旁边)

联系我们

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