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【海南茶艺师日常班】《红茶冲泡技能》&《茶艺基础知识与科学泡茶》课程花絮报道……
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2022-05-19 | 424 次浏览 | 分享到:

海大源茶艺师

   2022上半年海大源茶艺师职业技能培训开始上课啦!10天的理论、实操学习(见下面课表)。多位高级茶艺技师、高级茶艺考评员、茶艺技能大赛裁判等专业师资团队共同传播中国茶文化,专业讲授茶艺理论知识和冲泡技能,以茶保健养生,以茶修身养性,以茶提升个人气质等。在遵循茶艺美学和国家茶艺师技能标准的基础上,加强各类茶的冲泡技巧和茶汤质量实操教学,专注于“静心泡好一壶中国茶”。

 

温馨提示:
   1、请参加国家审批的正规职业培训学校,权益有保障。海大源办学许可:劳社民4600002000073号。
   2、非海南省人劳厅职业技能鉴定中心组织的正规统一考试获得的茶艺师证将影响到未来在政府部门申报职业补贴。
   3、老学员均可以申请免费复训。
报名咨询:66185800、66298600或13016293330 (敖老师)

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

红茶盖碗泡法:
   准备--入场--行礼--入座--布具--行注目礼--温碗--赏茶--置茶--润茶--摇香--冲泡--温盅--奉茶--收具--行礼--退回





茶艺基础知识及科学泡茶

  茶艺的特点

  1、以哲理为先;

  2、以审美为重;

  3、以个性为要;

  4、以实用为佳;

 

茶艺的六要素

选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。

冲泡茶叶的操作程序

备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、收具

泡茶三要素

在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、水温和茶叶浸泡的时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

茶艺系统的主要内容

无论是表演茶艺或生活茶艺,阅画、赏花、焚香与品茗是茶艺的系统。挂画、插花、焚香、品茗是一个整体,即“四艺” 。四者的共同出现并调和才是茶艺的体现。

四者一起出现是唐朝以后的事,宋代渐趋完备,明代是完成时期

茶席

茶席其实是一种对话,人与茶,人与器,茶于器,人与人。多种的话语叠加,传递的是一个共同的语言。

茶席只是一种表达,从来都不是孤立存在的,要符合泡茶逻辑。

席还要有空间深度,能够以席与茶客人之间无语交流,从而走向对茶更全面的感受。

茶席布置从广义上讲就是品茗环境的布置,即根据茶艺的类型和主题,为品茗营造一个温馨、高雅、舒适、简洁的良好环境。其主要内容包括照明艺术、音乐选播和茶具组合三个方面。

1.照明艺术:一般照明、局部照明、混合照明

2.音乐选播:背景音乐、主题音乐、古典名曲、自然之声

泡好茶的标准

1.评判标准

  浓淡适宜、鲜醇爽口、不苦涩

  香气高扬

  汤色亮、不浑浊

  芽叶朵朵、不轻浮

  每泡和每杯的浓度一致

2.泡茶三要素

  投茶量

  水温

  浸泡时间和冲泡次数

影响茶汤的因素

  茶与水的比例

  泡茶水温

  泡茶器具

  泡茶时间

(泡茶续水次数)

调控因素

1.技术因素

  温度、茶量、时间、次数

2.操作因素

  沏、泡、冲、急、缓、适中、定点、三点头

3.专注程度

  放松、紧张、心无杂念、娴熟、静





培训说明

着妆要求:淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用:收费2866元/人(含讲义、培训、茶服及教学中所有耗材)一次收费培训至考过为止,老学员推荐或三人团报赠送一次花艺课。

增值服务:免费复训及推荐就业,免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间:周六上午8:50-11:50,下午14:50-17:50

周四上午 9:00-12:00,下午 2:00-4:30

上课地点:海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A座1805(海大源办公室旁边)

 

联系我们

【海大源官网】 www.chayie.com

【海大源地址】海口市海甸五西路海悦国际A座1804

【海大源热线】0890-66185800  13016293330

【海大源QQ】800004035


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