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【海南茶艺师周末班】《茶艺基础知识及科学泡茶》&《红茶技能冲泡》课程花絮报道……
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2024-04-26 | 120 次浏览 | 分享到:

2024上半年海大源茶艺师职业技能培训正式上课啦!10天的理论、实操学习(见下面课表)。多位高级茶艺技师、高级茶艺考评员、茶艺技能大赛裁判等专业师资团队共同传播中国茶文化,专业讲授茶艺理论知识和冲泡技能,以茶保健养生,以茶修身养性,以茶提升个人气质等。在遵循茶艺美学和国家茶艺师技能标准的基础上,加强各类茶的冲泡技巧和茶汤质量实操教学,专注于静心泡好一壶中国茶

茶艺基础知识及科学泡茶

茶艺的特点

1、以哲理为先;

2、以审美为重;

3、以个性为要;

4、以实用为佳;

茶艺的六要素

选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。

冲泡茶叶的操作程序

备器、煮水、备茶、温壶()、置茶、冲泡、奉茶、收具

泡茶三要素

在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、水温和茶叶浸泡的时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

茶艺系统的主要内容

无论是表演茶艺或生活茶艺,阅画、赏花、焚香与品茗是茶艺的系统。挂画、插花、焚香、品茗是一个整体,即“四艺” 。四者的共同出现并调和才是茶艺的体现。

四者一起出现是唐朝以后的事,宋代渐趋完备,明代是完成时期

茶席

茶席其实是一种对话,人与茶,人与器,茶于器,人与人。多种的话语叠加,传递的是一个共同的语言。

茶席只是一种表达,从来都不是孤立存在的,要符合泡茶逻辑。

席还要有空间深度,能够以席与茶客人之间无语交流,从而走向对茶更全面的感受。

茶席布置从广义上讲就是品茗环境的布置,即根据茶艺的类型和主题,为品茗营造一个温馨、高雅、舒适、简洁的良好环境。其主要内容包括照明艺术、音乐选播和茶具组合三个方面。

1.照明艺术:一般照明、局部照明、混合照明

2.音乐选播:背景音乐、主题音乐、古典名曲、自然之声

泡好茶的标准

1.评判标准

浓淡适宜、鲜醇爽口、不苦涩

香气高扬

汤色亮、不浑浊

芽叶朵朵、不轻浮

每泡和每杯的浓度一致

2.泡茶三要素

投茶量

水温

浸泡时间和冲泡次数





红茶技能冲泡

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

红茶盖碗泡法:

准备--入场--行礼--入座--布具--行注目礼--温碗--赏茶--置茶--润茶--摇香--冲泡--温盅--奉茶--收具--行礼--退回







培训说明

着妆要求:淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用:收费2880/人(含讲义、培训、茶服及教学中所有耗材)一次收费培训至考过为止,老学员推荐或三人团报九折。

增值服务:免费复训及推荐就业,免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间:周六上午8:50-11:50,下午14:50-17:50

周四上午 900-1200,下午 200-430

上课地点:海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A1805(海大源办公室旁边)

联系我们

【海大源官网】 www.chayie.com

【海大源地址】海口市海甸五西路海悦国际A1804

【海大源热线】0890-66185800  13016293330

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