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琼海茶艺师培训白茶的等级怎样划分
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2019-08-07 | 144 次浏览 | 分享到:

白茶口感鲜嫩,在制作工艺中也最简单,主要产自福建福鼎、政和,白茶主要分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。

白毫银针

白毫银针属于芽茶,白茶中等级最高的一款茶,全是茶芽构成,采摘的过程中十分细致,只采肥壮的单芽头,及时加工,不炒不揉,就只有萎调和烘干两道工序,冲泡的时候茶叶挺立,汤色是杏黄色,滋味鲜爽,回甘绵柔。产量小,价格高。

白牡丹

白牡丹采摘一芽一叶、一芽二叶,内质丰厚,总体相对于银针低一等级常见的白牡丹种类一般分为:牡丹王、特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹。一级白牡丹的品质位于中间地位,有芽、有叶、有梗,外形肥嫩,毫心实壮在白茶中较受欢迎。

贡眉

贡眉用一芽二叶、三叶及菜茶制,外形较瘦小,形似峨眉而得名。贡眉是菜茶茶树芽叶制成的白茶,贡眉和寿眉等级相对于银针和白牡丹来说,更低一等级。形体偏瘦小,叶色灰绿带黄

寿眉

寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后,剩下的嫩叶,一芽三叶以上、无芽鲜叶制成的。寿眉原料是白茶品种最老的等级,味道香浓醇厚,非常适合收藏。

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