【海大源公益茶会】乌龙茶专题茶会花絮报道

茶会流程

主题：乌龙茶专题

茶品：台湾乌龙（金萱乌龙）

          台湾乌龙（东方美人）

          福建乌龙（武夷肉桂）

          广东乌龙（凤凰单丛）

时间：11月5日晚7:30～10:00

青茶之茶味茶香乌龙茶产区：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

基本品质特征：

干茶：褐色或褐红色，松散条形或圆形紧结；

汤色：橙黄或橙红明亮；

香气：具有自然花香或蜜香；

滋味：醇厚甘爽；

叶底：绿叶红镶边。

工艺：

乌龙茶是半发酵茶,不同的乌龙茶其发酵程度是差别很大的,从20％～70％不等。根据氧化（发酵）程度的差异,乌龙茶可分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三类。

乌龙茶按发酵程度分：

   轻发酵乌龙茶………文山包种（汤色绿黄）

   中偏轻发酵乌龙茶…冻顶乌龙（汤色亮黄）

   中发酵乌龙茶…………铁观音（汤色金黄）

   中偏重发酵乌龙茶…凤凰单丛（汤色橙黄）

   偏重发酵乌龙茶……武夷岩茶（汤色橙红）

   重发酵乌龙茶………白毫乌龙（汤  色  红）

做青的区别：

闽南制法：轻晒、重摇、摇次少、轻发酵；

闽北制法：重晒、轻摇、摇次多、重发酵；

培训说明

着妆要求：淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用：收费2380元/人（含讲义、培训、教学中所有耗材）一次收费培训至考过为止，老学员推荐或三人团报享九折优惠

优惠条件：参加过海大源其他培训的老学员或三人团报一律2142元/人（九折优惠）

增值服务：免费复训及推荐就业，免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间：周末上午8:50-11:50，下午14:50-17:50

上课地点：海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A座1805（海大源办公室旁边）

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