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【海南茶艺师】《茶艺基本礼仪》及《茶叶基础知识与加工》课程花型报道
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2022-03-29 | 117 次浏览 | 分享到:

【海南茶艺师】《茶艺基本礼仪》及《茶叶基础知识与加工》课程花型报道


2022上半年海大源茶艺师职业技能培训开始上课啦!10天的理论、实操学习(见下面课表)。多位高级茶艺技师、高级茶艺考评员、茶艺技能大赛裁判等专业师资团队共同传播中国茶文化,专业讲授茶艺理论知识和冲泡技能,以茶保健养生,以茶修身养性,以茶提升个人气质等。在遵循茶艺美学和国家茶艺师技能标准的基础上,加强各类茶的冲泡技巧和茶汤质量实操教学,专注于“静心泡好一壶中国茶”。

 

温馨提示:
1、请参加国家审批的正规职业培训学校,权益有保障。海大源办学许可:劳社民4600002000073号。
2、非海南省人劳厅职业技能鉴定中心组织的正规统一考试获得的茶艺师证将影响到未来在政府部门申报职业补贴。
2、老学员均可以申请免费复训。
报名咨询:66185800、66298600或13016293330 (敖老师)

 

茶艺基本礼仪

上午课程由敖老师亲授《茶艺礼仪》中讲到了《礼记》里的君子九容,还分别讲到了接待中的仪容仪态包括装扮要求行走时的动作,奉茶中的奉前礼、奉中礼和奉后礼等等,对这些动作的要领也进行了示范。还向学员们介绍到不同地域的接待,不同民族的接待及不同宗教的接待礼仪。

礼必须遵循的四大原则

“尊重”原则

“遵守”原则

“适度”原则

“自律”原则

君子九容

足容重,手容恭,

目容端,口容止,

声容静,头容直,

气容肃,立容德,色容庄。


敬礼

鞠躬礼:草礼(善礼)行礼(恭礼)真礼(诚礼)

伸掌礼

奉茶礼 :正面双手礼— 侧面双手礼— 举案齐眉礼

万福礼

叩指礼

寓意礼





茶叶基础知识及加工

茶的发现

东汉(25~220年)《神农本草》记述了“神农尝百草,一 目而遇七十毒,得荼(即茶)以解之”的传说。

按照这样的推断,迄今已有5000多年的历史了。

茶有文字记载,约公元前200年秦汉年间的字书《尔雅》, 称茶为“槚”。 

茶树的特征

茶树形态特征:

由根、茎、叶、花、果和种子等器官构成一整体。

根、茎、叶为营养器官,主要功能为担负营养和水分的吸收、运输、合成和贮藏以及气体交换等。

花、果、种子是繁殖器官,主要担负繁殖后代的任务。

茶树的生长环境:

茶树喜温怕寒,喜光怕晒,喜酸怕碱,喜湿怕涝。

 

茶树的种类:

灌木类、乔木茶树、小乔木茶树

茶树叶子特征:

1.叶边缘呈锯齿状

2.主脉明显

3.叶脉形成闭合通道系统

4.嫩叶有茸毛(与茶氨酸有关)

  区

四大茶区分布:江北茶区、江南茶区、华南茶区、西南茶区

茶的类别

绿茶

加工工艺:杀青、揉捻、干燥

品质特征:是清汤绿叶,俗称三绿:干茶绿、茶汤绿、叶底绿。香气高爽,滋味鲜醇。板栗香、清新的绿豆香 ,清淡微苦。

黄茶

加工工艺:杀青、揉捻、焖黄、干燥

品质特征:黄汤黄叶,味醇厚。

白茶

加工工艺:萎调、干燥

品质特征:不揉、不炒,芽叶壮嫩,形态自然,白毫满披,汤色浅淡

青茶

加工工艺:萎调、做青、杀青、揉捻、干燥

品质特征:绿底红镶边,有天然花果香

红茶

加工工艺:萎调、揉捻、发酵、干燥

品质特征:红叶红汤,香味甜醇。

黑茶

加工工艺:杀青、揉捻、渥堆、干燥

品质特征:黄汤、褐叶、味醇浓





培训说明

着妆要求:淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用:收费2866元/人(含讲义、培训、茶服及教学中所有耗材)一次收费培训至考过为止,老学员推荐或三人团报赠送一次花艺课。

增值服务:免费复训及推荐就业,免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间:周六上午8:50-11:50,下午14:50-17:50

周四上午 9:00-12:00,下午 2:00-4:30

上课地点:海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A座1805(海大源办公室旁边)

联系我们

【海大源官网】 www.chayie.com

【海大源地址】海口市海甸五西路海悦国际A座1804

【海大源热线】0890-66185800  13016293330

【海大源QQ】800004035

 


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