在泡茶的时候我们常常会说到的一个问题,需要泡好一杯茶,不仅水温,投茶量,很重要,泡茶一杯茶的手法也很重要。
在冲泡不同的茶的时候手法也会有很多不一样,例如:
新茶,就需要用比较柔的水来冲泡,比较柔和的茶,更需要用柔的手法岩壁定点注水,不要翻滚茶叶,刚的茶,就需要我们高注水冲击茶叶,将茶气逼出来。
老一点的茶我们尽量用柔一点的手法去唤醒茶叶,冲泡的时候在激发茶的气息。
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