【海南茶艺师】《花茶盖碗冲泡》及《泡茶基本手法训练》课程花絮报道
学茶首选
2020上半年海大源茶艺师职业技能培训(周六班)正式上课啦!12天的理论、实操学习(见下面课表)。多位高级茶艺师、茶艺技师、高级评茶师、评茶技师、茶学学士、硕士等专业师资团队共同传播中国茶文化,专业讲授茶艺理论知识和冲泡技能,以茶保健养生,以茶修身养性,以茶提升个人气质等。在遵循茶艺美学和国家茶艺师技能标准的基础上,加强各类茶的冲泡技巧和茶汤质量实操教学,专注于“静心泡好一壶中国茶”。
温馨提示:
1、请参加国家审批的正规职业培训学校,权益有保障。海大源办学许可:劳社民4600002000073号。
2、非海南省人劳厅职业技能鉴定中心组织的正规统一考试获得的茶艺师证将影响到未来在政府部门申报职业补贴。
2、老学员均可以申请免费复训。
报名咨询:66185800、66298600或13016293330 (敖老师)
茉莉花茶茶艺冲泡
茉莉花茶是将茶叶和茉莉花拼合,窨制使茶叶吸收花香而成,外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,花茶盖碗冲泡法的备具是将三套盖碗连托成三角状摆在茶盘中心位置,盖与碗内壁留出一小隙,将盖子反面朝上的盖碗一一温热,水温宜控制在85度左右。用回旋冲泡法,依次向盖碗内注入约容量1/4的开水,再用摇香手法令茶叶充分吸水浸润,最后使用定点法向碗内注水。
茉莉花茶盖碗泡法:
准备-——入场——行礼——入座——布具——行注目礼——温碗——弃水——置茶-——润茶——摇香——闻香——冲泡——奉茶——示饮——收具——行礼——退回
泡茶基本手法训练
好茶的标准
稠度适中(浓淡适宜,有一定的厚度)
泡出立体感(内含物比例协调,香气有层次)
泡出茶的个性(看茶泡茶)
品茗者感受到足够的尊重和关怀
泡好一壶中国茶
一、因技泡茶
二、因茶泡茶
三、因水泡茶
四、因器泡茶
五、因境泡茶
六、因人泡茶
七、因心泡茶
泡茶三要素
• 时间
• 温度
• 投茶量
注水方法
•旋转注水
•定点吊水
•定点高冲
•定点低斟
•定点旋冲
•定点熏蒸
•覆盖式
注水技法
• 沏
• 泡
• 冲
• 急、缓、适中
• 定点
• 三点头
着装要求
着妆要求:淡妆、盘发、茶服或旗袍
培训费用:收费2380元/人(含讲义、培训、教学中所有耗材)一次收费培训至考过为止,老学员推荐或三人团报享九折优惠
优惠条件:参加过海大源其他培训的老学员或三人团报一律2142元/人(九折优惠)
增值服务:免费复训及推荐就业,免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等
上课时间:周末上午8:50-11:50,下午14:50-17:50
上课地点:海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A座1805(海大源办公室旁边)
联系我们
【海大源官网】 www.chayie.com
【海大源地址】海口市海甸五西路海悦国际A座1804
【海大源热线】0890-66185800 13016293330
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