黑茶和普洱茶有哪些区别?海口茶艺师培训海大源茶艺师告诉大家。
在制作工艺上两款茶大不相同,黑茶是属于后发酵茶,制作工艺上是摊放—杀青—初揉—渥堆—复揉—干燥。而普洱茶是经过晒青毛茶—渥堆—干燥。黑茶的发酵是鲜叶本身水分杀青剩余部分,杀青后残余的温度和残存的酶促呼吸作用的热量,而普洱茶是晒青的毛茶,是人工加湿进行微生物发酵。黑茶采用的是中小叶种,发酵菌是冠突散囊菌,发酵程度不超过48小时,中等程度发酵不超过百分之五十,而普洱茶采用的是大叶种,发酵菌种是酵母、黑曲霉,发酵时间不低于25天,发酵程度是全发酵。
风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值,这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质,可提神、排毒、养颜,防高脂、高压、糖尿病、尿毒症,可抗癌、抗衰老、抗辐射等等,还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播,目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有:静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。
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