乌龙茶怎样分类？

乌龙茶又称为青茶，也叫乌龙茶，种类也有很多，铁观音、水仙、武夷岩茶、肉桂、冻顶乌龙、凤凰水仙，等等。海南茶艺师培训海大源茶艺师来帮助大家对乌龙茶进行分类区分一下。

按产地可以分为：

闽北乌龙：武夷岩茶、大红袍

闽南乌龙：铁观音、奇兰

广东乌龙：凤凰单丛、凤凰水仙

台湾乌龙：冻顶乌龙、文山包种

按照形态分类

条索形：文山包种、凤凰单丛

半球形：铁观音、冻顶乌龙

团块性：水仙饼茶

按照发酵程度

轻度发酵：10%-25%

中度发酵：25%-50%

重度发酵：50%-70%

清香型的铁观音是现在比较流行的轻发酵乌龙茶，清汤绿水，发酵程度在15%-20%之间，而发酵程度在25%-45%之间的有绿叶红镶边的乌龙茶，有三绿的特点。中度发酵的乌龙茶一般是浓香型，代表有武夷岩茶、闽北水仙。重度发酵的乌龙茶发酵程度高达50%左右，代表有白毫乌龙。

风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、  排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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