普洱茶的知识你知道多少？海南茶艺师培训海大源茶艺师告诉大家。

1、关于普洱茶的陈化，普洱生茶放久了也不会变成熟茶，因为生茶和熟茶的制作工艺上各有差别，在后期的存放陈化过程中也是有很大的区别。所以普洱生茶存放再久也只是老生茶，不会变成熟茶。

2、普洱生茶没有经过渥堆发酵接近茶的本性，保留了茶叶的清香，但是熟茶经历了渥堆发酵香气和滋味发生了很大的改变，清香味不存在，相反会有枣香、糯香，储存时间久的茶叶还会有陈香和药香。

3、普洱茶也不是越苦越好，主要是因为咖啡碱和茶多酚，适当的茶多酚和咖啡碱不会让茶汤过于苦涩，反而会增加茶汤的层次感，但是茶叶中除了这些物质还有鲜爽清甜的氨基酸等。茶叶中内含物质比例均衡，适度的苦涩，有回甘。茶叶中内含物比例不平衡会过度苦涩，口感上会一直延续苦涩，带来不适。

4、普洱茶的霉味不等于陈味，普洱茶在发酵过程中形成的一种综合性的香气，有桂园香，槟榔香等等，令人舒服的气味。普洱茶在慢慢的陈化过程中会逐渐形成一种独特的充满岁月感的陈香，陈韵。

5、普洱生茶等于绿茶，普洱生茶与绿茶的颜色、味道都很相似，在茶性方面都是比较偏寒，但是两款却有很多不同之处。绿茶的杀青方式有四种、晒青、烘青、炒青、蒸青，而普洱茶的定义明确指出了是用云南大叶种的晒青毛茶为原料。所以很相似。

风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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