1. 炙茶：微火烤茶饼，去潮气、醒香。

2. 碎茶 / 碾茶：砧椎捣碎 → 茶碾碾细 → 石磨磨粉。

3. 罗茶：绢罗筛粉，越细越好，点出的沫饽才绵密。

4. 候汤：烧水，讲究“清、轻、甘、洁”；宋代听声辨沸，不一定要大滚。

5. 熁盏：热水温盏。盏冷则茶不浮，沫饽易散。

6. 调膏：盏中放茶粉（蔡襄说“一钱匕”），注少许水，搅成浓稠胶状。

7. 点汤击拂：一手用细嘴汤瓶注水，一手用茶筅击打。宋徽宗《大观茶论》总结为七汤点茶法

远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正规培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老年人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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