怎样品鉴乌龙茶,海南茶艺师培训海大源茶艺师为大家解析一下。
乌龙茶主要对茶汤的浓、醇、甘、爽来进行品鉴。
我们先来说说浓度,浓度是因为茶叶中的内含物质很丰富,出现苦涩则是不好的表现,但是茶叶有苦涩感是不可避免的,儿茶素含量越高,越苦涩,儿茶素含量低茶汤会很淡。苦涩味很快散去转换为回甘就是好的现象。
纯度,是茶汤的纯净,没有混杂物,醇则是工艺水平及滋味的特征。
甘甜是喝茶时候回甘的体现,茶汤中的糖类物质越多回甘越明显。
鲜爽,由茶叶中的咖啡碱和氨基酸决定的,茶汤的润滑,是茶汤的果胶物质的作用下产生的,也是优质茶叶的特征。
风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值,这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质,可提神、排毒、养颜,防高脂、高压、糖尿病、尿毒症,可抗癌、抗衰老、抗辐射等等,还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播,目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有:静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。
联系我们
【海大源官网】 www.chayie.com
【海大源地址】海口市海甸五西路海悦国际A座1804
【海大源热线】0890-66185800 13016293330
【海大源QQ】800004035
(版权提醒:本网站部分文章和图片源于网络,这些素材贵在分享,以个人学习、欣赏为目的,如有侵权,请联系我们删除。)
更多精彩内容:
【结课啦!】海大源2020上半年初中级茶艺师培训(密集班)课程花絮报道
【海南茶艺师】《茶文化基础知识》及《饮茶健康与茶点选配》课程花絮报道
【海南茶艺师】开课预告 | 2020上半年海南海大源专业茶