绿茶的加工有哪些工序？

绿茶的加工主要是杀青、揉捻和干燥，关键步骤在于杀青，鲜叶通过杀青，钝化酶的活性，在没有酶影响的情况下由热力作用进行物理化学变化，形成了绿茶的特征。

著名的绿茶有信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片等等。

绿茶的冲泡，水的质量、茶的质量、浸泡的时间，这些都会影响茶汤的质量，绿茶冲泡的温度要在80-90度之间，不能过度冲泡，以免造成茶叶苦涩。

风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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