怎样判断乌龙茶的好坏?
看茶叶,干茶要求外观紧结,匀整,无碎末无杂物。再闻,是否有杂味,杀青不足的臭青味、焙火过度的焦味,存放不当的异味。最后闻干茶的香味,将开水注入到盖碗,然后倒掉盖碗中的水,将茶叶倒入到盖碗中轻轻摇晃几秒,闻茶香。
冲泡,先醒茶,在细品,感受茶汤是否顺滑,喝第一口茶,感受舌面和两腮是不是有生津,喉咙有回甘的感觉,好的乌龙茶是七泡有余香的。
看叶底,经过七八次的冲泡,叶底差不多完全舒展开来,我们看叶底是不是匀整,清香型乌龙茶有绿叶红镶边,浓香型乌龙茶因焙火高,叶底颜色变黑,用手按压看叶底是否柔软。
风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值,这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质,可提神、 排毒、养颜,防高脂、高压、糖尿病、尿毒症,可抗癌、抗衰老、抗辐射等等,还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播,目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有:静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。
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