普洱茶应该怎样区分？海南茶艺师培训海大源茶艺师告诉大家。

普洱茶按照不同的标准可以分为很多种，可以按照外形、工艺和产地来区分。

我们先按照茶树的生长，可以分为野生茶和台地茶。野生茶就是生长在原始森林中非人工栽培的茶树加工制成的茶品，树龄大，茶气很足，绿色无污染。而台地茶是采用种植技术，树龄一般较短。

按照外形来区分，有散茶、饼茶、沱茶及砖茶。

按照工艺分类，分为普洱生茶和熟茶，普洱生茶是未经渥堆发酵的生茶，加工工艺采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥。普洱熟茶工艺是采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干、湿水、渥堆、蒸压成型、干燥。

按照存放的方式，干仓的普洱是指通风、干燥及清洁的仓库，让茶叶自然发酵，湿仓的普洱通常是放在比较潮湿的地方，加速茶叶发酵，会将茶叶中的内含物质破坏，容易产生霉变。

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