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【海南茶艺师】《茶艺基础知识》及《红茶技能冲泡》课程花絮报道
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2021-05-17 | 1114 次浏览 | 分享到:

【海南茶艺师】《茶艺基础知识》及《红茶技能冲泡》课程花絮报道


学茶首选

2021上半年海大源茶艺师职业技能培训正式上课啦!12天的理论、实操学习(见下面课表)。多位高级茶艺师、茶艺技师、高级评茶师、评茶技师、茶学学士、硕士等专业师资团队共同传播中国茶文化,专业讲授茶艺理论知识和冲泡技能,以茶保健养生,以茶修身养性,以茶提升个人气质等。在遵循茶艺美学和国家茶艺师技能标准的基础上,加强各类茶的冲泡技巧和茶汤质量实操教学,专注于“静心泡好一壶中国茶”。

 

温馨提示:
1、请参加国家审批的正规职业培训学校,权益有保障。海大源办学许可:劳社民4600002000073号。
2、非海南省人劳厅职业技能鉴定中心组织的正规统一考试获得的茶艺师证将影响到未来在政府部门申报职业补贴。
2、老学员均可以申请免费复训。
报名咨询:66185800、66298600或13016293330 (敖老师)

茶艺基础知识

茶艺的特点

1、以哲理为先;2、以审美为重;3、以个性为要;4、以实用为佳;

茶艺的六要素

选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。

冲泡茶叶的操作程序

备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、收具

泡茶三要素

在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、水温和茶叶浸泡的时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

茶艺系统的主要内容

无论是表演茶艺或生活茶艺,阅画、赏花、焚香与品茗是茶艺的系统。挂画、插花、焚香、品茗是一个整体,即“四艺” 。四者的共同出现并调和才是茶艺的体现。

四者一起出现是唐朝以后的事,宋代渐趋完备,明代是完成时期

如何品茗

1、观色2、闻香3、品味

   席

茶席其实是一种对话,人与茶,人与器,茶于器,人与人。多种的话语叠加,传递的是一个共同的语言。

茶席只是一种表达,从来都不是孤立存在的,要符合泡茶逻辑。

席还要有空间深度,能够以席与茶客人之间无语交流,从而走向对茶更全面的感受。

茶席布置从广义上讲就是品茗环境的布置,即根据茶艺的类型和主题,为品茗营造一个温馨、高雅、舒适、简洁的良好环境。其主要内容包括照明艺术、音乐选播和茶具组合三个方面。

1.照明艺术:一般照明、局部照明、混合照明

2.音乐选播:背景音乐、主题音乐、古典名曲、自然之声

表演服饰

首先应与所表演的茶艺内容相配套,其次才是式样、做工、质地和色泽。宫廷茶艺有宫廷茶艺的要求,民俗茶艺有民俗茶艺的格调。







红茶冲泡技能

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,本次茶艺课程选用的云南古树红茶,外形肥壮重实,汤色红橙明亮,蜜果香,叶底肥嫩完成,可冲泡十余次,香气馥郁、令人回味无穷。

红茶盖碗泡法:
准备--入场--行礼--入座--布具--行注目礼--温碗--赏茶--置茶--润茶--摇香--冲泡--温盅--奉茶--收具--行礼--退回







 

风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值,这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质,可提神、排毒、养颜,防高脂、高压、糖尿病、尿毒症,可抗癌、抗衰老、抗辐射等等,还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播,目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有:静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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