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【海南茶艺师】《绿茶茶艺冲泡》及《泡茶基本手法训练》
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2022-10-21 | 682 次浏览 | 分享到:

绿茶茶艺冲泡

绿茶冲泡的器具有很多,例如玻璃杯、盖碗、壶、碗泡、同心杯等等,课前我们分别用这些器具来冲泡白茶、黄茶和绿茶,要保持绿茶“三绿”的特点,通过严格的训练,做到:人美、茶美、心灵美。

玻璃杯适用于冲泡名优绿茶,因为玻璃杯质地致密,孔隙度小,且其透明,不容易吸香,用其泡茶可使茶之清香、嫩香充分显露出来,也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。由于不同绿茶的条索形状和紧结度不同,使得茶芽在水中的沉降速度不一,可分别用上投、中投、下投法。本次课堂学习的正是绿茶下投法技能训练,下投法就是先放茶叶,再注少量水浸润泡,然后用凤凰三点头的方法注水到七分满。

绿茶(白茶、黄茶)玻璃杯泡法:

准备——入场——行礼——入座——布具——行注目礼——温杯——赏茶——置茶——润茶——摇香——冲泡——奉茶——收具——行礼——退回






泡茶手法训练

水为茶之母 

山泉水、纯净水、矿泉水、井水、自来水

器为茶之父

铁制、银制、紫砂、陶制、瓷制、玻璃

泡好茶的标准是什么?

稠度适中(浓淡适宜,有一定的厚度)

泡出立体感(内含物比例协调,香气有层次)

泡出茶的个性(看茶泡茶)

品茗者感受到足够的尊重和关怀

茶艺四件宝

量杯、迷你电子称、计时器、红水温度计

盖碗冲泡技艺

旋转注水、定点吊水、定点高冲、定点低斟、定点旋冲、定点熏蒸、覆盖式




培训说明

着妆要求:淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用:收费2880元/人(含讲义、培训、茶服及教学中所有耗材)一次收费培训至考过为止,老学员推荐或三人团报赠送一次花艺课。

增值服务:免费复训及推荐就业,免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间:周六上午8:50-11:50,下午14:50-17:50

周四上午 9:00-12:00,下午 2:00-4:30

上课地点:海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A座1805(海大源办公室旁边)

联系我们

【海大源官网】 www.chayie.com

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