小青柑怎样保存？

小青柑采用果皮未着色未成熟得纯天然新会柑和云南普洱茶为原料加工而成，一般采摘时间是7-8月。

采摘时候未成熟，具有一定的苦涩感，需要长时间存放与熟普更加融合，后期转化的效果会更好。

茶叶的保存一般有这三个关键因素：防潮、防虫、防异味。小青柑需要密封保存，茶叶不要直接暴露在空气中，存茶的时候是需要有少量的氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的，茶叶的口感会变得很醇厚，小青柑果皮有丰富的油性物质，在密封保存的时候柑皮和普洱茶中的内涵物质会更加的融合从而更好的保留小青柑的风味。在保存的时候需要通风、干燥，如果长久的保存可以放入密封的陶瓷罐。

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