乌龙茶很香，是因为香精吗？其实茶叶中的芳香物质非常多，采摘一片茶叶，在手上揉几下，几分钟就会闻到很明显的花香乌龙茶的香气主要是摇青和晾青的反复交替过程，多酚类物质氧化还原，香气物质的不断形成。

怎样区分乌龙茶呢？我们可以根据乌龙茶的产地：分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

按照茶叶的形态又可以分为条形乌龙茶:我们常见的有大红袍、凤凰单丛、文山包种等。

颗粒型乌龙又分为：铁观音、高山乌龙、洞顶乌龙

团状乌龙可分为：漳平水仙、龙须茶。

乌龙茶是半发酵茶,不同的乌龙茶其发酵程度是差别很大的,从20％～70％不等。根据氧化（发酵）程度的差异,乌龙茶可分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三类。

风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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