几乎所有的茶叶都可以，但以下几种尤其出色：

绿茶：如龙井、碧螺春、日本煎茶。冷萃能展现其鲜爽和清甜，宛如“山泉水”一般。

白茶：如白牡丹、白毫银针。冷萃后口感清雅，甜度非常高，花香明显。

乌龙茶：如清香型铁观音、冻顶乌龙。冷萃能带来丰富的花果香和醇厚的回味。花草茶/果茶：如薄荷茶、蜜桃乌龙、玫瑰花茶等，冷萃效果非常好，香气扑鼻，酸甜可口。

红茶：如锡兰红茶、伯爵茶。冷萃红茶滋味醇和，甜润，带有蜜香。适合搭配牛奶做成冷萃奶茶。

远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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