福鼎白茶根据采摘标准和加工工艺的不同，主要分为四个等级：

白毫银针：白茶中以单芽为原料，芽头肥壮、满披白毫，形似银针，汤色杏黄清澈，毫香浓郁，滋味鲜爽甘醇。

白牡丹：以一芽一叶或一芽二叶为原料，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，汤色橙黄明亮，香气清雅，滋味鲜醇。

贡眉：以菜茶品种的一芽二、三叶为原料，毫心明显，汤色橙黄，滋味醇厚，有独特的山野韵。

寿眉：以大白茶或菜茶的一芽三、四叶为原料，叶片较多，汤色深黄，滋味醇厚，耐泡度高，陈化后枣香、药香明显

远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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