老茶头是普洱熟茶发酵过程中自然结块形成的茶疙瘩，属于熟茶衍生品，并非独立茶类，也不是“年份很老的茶”。

    一、形成：果胶让茶叶粘成团

· 形成环节：晒青毛茶洒水渥堆后，在高温、高湿和翻堆作用下析出果胶。

· 结块原因：果胶与微生物代谢产物使茶条黏连，难以无损解开的团块被单独筛出。

· 产量较少：通常约占熟茶渥堆量的 0.8%～1.5%，因此属于发酵过程中的自然副产物。

    二、风味：更甜滑、更耐泡

· 外观：呈大小不一、形状不规则的深褐或红褐色团块，条索仍可辨认。

· 香气：常见陈香，品质较好的可能有枣香、糯香或木质香。

· 茶汤：通常红浓明亮，入口醇厚、甜润、顺滑，黏稠感比普通散熟茶明显。

· 耐泡度：优质老茶头往往能泡十余道，后期还可煮饮，但耐泡不等于一定品质好。

 远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正规培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老年人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。  

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