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【海南茶艺师】《花茶盖碗冲泡》及《泡茶基本技法训练》课程花絮报道 花茶盖碗冲泡
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2019-04-17 | 235 次浏览 | 分享到:

【海南茶艺师】《花茶盖碗冲泡》及《泡茶基本技法训练》课程花絮报道


花茶盖碗冲泡

茉莉花茶是将茶叶和茉莉花拼合,窨制使茶叶吸收花香而成,外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,花茶盖碗冲泡法的备具是将三套盖碗连托成三角状摆在茶盘中心位置,盖与碗内壁留出一小隙,将盖子反面朝上的盖碗一一温热,水温宜控制在85度左右。用回旋冲泡法,依次向盖碗内注入约容量1/4的开水,再用摇香手法令茶叶充分吸水浸润,最后使用定点法向碗内注水。

茉莉花茶盖碗泡法:

准备-——入场——行礼——入座——布具——行注目礼——温碗——弃水——置茶-——润茶——摇香——闻香——冲泡——奉茶——示饮——收具——行礼——退回











泡茶基本技法训练

下午的课程由敖老师讲授《泡茶的基本技法训练》中讲到了泡茶的三要素、判断好茶的标准和执壶注水训练。对执壶方式进行了示范与纠正,通过从壶嘴注水这些实际操作,学员能够真正体会到泡茶时的专注,所用茶品:大佛龙井、五指山红茶。

泡茶三要素

时间、温度、投茶量

好茶的标准

稠度适中、泡出立体感、泡出茶的个性、茶汤温度适宜

操作因素

沏、泡、冲、急、缓、适中、定点、三点头

怎样冲泡有问题的茶叶

生青(不能用高温)

焦(去掉胶片末)

火味(存放、开盖)

异味杂味(开盖)

酸(不能高温)

注水练习

定点注水

分别向12点、11点、6点方向往壶嘴注水

冲泡手法

旋转注水、定点吊水、定点高冲、定点低斟、定点旋冲、定点熏蒸、覆盖式







培训说明

着妆要求:淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用:收费2380/人(含讲义、培训、教学中所有耗材)一次收费培训至考过为止,老学员推荐或三人团报享九折优惠

优惠条件:参加过海大源其他培训的老学员或三人团报一律2142/人(九折优惠)

增值服务:免费复训及推荐就业,免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间:周末上午8:50-11:50,下午14:50-17:50

上课地点:海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A1805(海大源办公室旁边)

关于我们

风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值,这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质,可提神、排毒、养颜,防高脂、高压、糖尿病、尿毒症,可抗癌、抗衰老、抗辐射等等,还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播,目前成为海南首屈一指的茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有:静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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