【海南茶艺师】《红茶瓷壶冲泡》及《红茶调饮》课程花絮报道

红茶冲泡

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，本次茶艺课程选用的海南五指山红茶进行冲泡，五指山茶叶产区纬度低、海拔高的热带海洋季风性气候，多雨多雾，光，热，水资源丰富，土质微酸，土层资源肥沃。因此五指山红茶外形条索紧结肥硕、棕褐油润；汤色红琥珀色明亮；香气奶蜜香；滋味甜醇爽滑；叶底肥软红亮。其典型品质特征为“琥珀汤、奶蜜香”。 

红茶瓷壶泡法：

布局——入场——行礼——入座——温壶——赏茶——置茶——润茶——摇香——冲泡——奉茶——收具——行礼——退回

红茶调饮

既然佳茗堪比佳人，那自然是浓妆淡抹总相宜。除去中国人传统的清饮法外，受西方人影响，现在美味丰富的调饮法也同样流行。调饮法，是在泡好的茶汤中加入奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、咖啡、香槟酒等，以佐汤味。调饮法在现代广为流行，尤其受到年轻人的喜爱。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣,我们选用了海南红碎茶和椰子粉，一起享受饮茶的奇趣。

培训说明

着妆要求：淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用：收费2380元/人（含讲义、培训、教学中所有耗材）一次收费培训至考过为止，老学员推荐或三人团报享九折优惠

优惠条件：参加过海大源其他培训的老学员或三人团报一律2142元/人（九折优惠）

增值服务：免费复训及推荐就业，免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间：周末上午8:50-11:50，下午14:50-17:50

上课地点：海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A座1805（海大源办公室旁边）

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