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【海南茶艺师】《红茶瓷壶冲泡》及《红茶调饮》课程花絮报道
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2019-04-30 | 1613 次浏览 | 分享到:

【海南茶艺师】《红茶瓷壶冲泡》及《红茶调饮》课程花絮报道

红茶冲泡

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,本次茶艺课程选用的海南五指山红茶进行冲泡,五指山茶叶产区纬度低、海拔高的热带海洋季风性气候,多雨多雾,光,热,水资源丰富,土质微酸,土层资源肥沃。因此五指山红茶外形条索紧结肥硕、棕褐油润;汤色红琥珀色明亮;香气奶蜜香;滋味甜醇爽滑;叶底肥软红亮。其典型品质特征为“琥珀汤、奶蜜香”。 

红茶瓷壶泡法:

布局——入场——行礼——入座——温壶——赏茶——置茶——润茶——摇香——冲泡——奉茶——收具——行礼——退回







红茶调饮

既然佳茗堪比佳人,那自然是浓妆淡抹总相宜。除去中国人传统的清饮法外,受西方人影响,现在美味丰富的调饮法也同样流行。调饮法,是在泡好的茶汤中加入奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、咖啡、香槟酒等,以佐汤味。调饮法在现代广为流行,尤其受到年轻人的喜爱。调饮法用的红茶,多数用红碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣,我们选用了海南红碎茶和椰子粉,一起享受饮茶的奇趣。





培训说明

着妆要求:淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用:收费2380/人(含讲义、培训、教学中所有耗材)一次收费培训至考过为止,老学员推荐或三人团报享九折优惠

优惠条件:参加过海大源其他培训的老学员或三人团报一律2142/人(九折优惠)

增值服务:免费复训及推荐就业,免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间:周末上午8:50-11:50,下午14:50-17:50

上课地点:海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A1805(海大源办公室旁边)

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