绿茶是不发酵茶叶，保留了鲜叶中的天然物质，茶叶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、咖啡碱等等。种类也是很丰富的。

西湖龙井：茶产区在杭州西湖的狮峰，属于炒青绿茶，干茶扁平秀嫩，翠绿色，茶汤黄绿。

洞庭碧螺春：产地在江苏吴县太湖东西洞庭湖一带，干茶条索紧结，色泽银绿，呈卷曲装，滋味鲜醇。

信阳毛尖：产自河南信阳，根据制茶时间的不同有明前茶、谷雨茶、夏茶、白露茶等等，外形匀整，鲜绿色，香气高扬入口鲜爽。

黄山毛峰：产地在安徽黄山一带，干茶条索细扁，油量有光泽，干茶有兰花香或板栗香，汤色清澈，滋味鲜浓。

太平猴魁：主产区在安徽黄山市，外形独特，扁平挺直，深绿色，滋味呈现出兰花香、不苦不涩、回味甘甜。

六安瓜片：产自安徽省六安市大别山一带，外形如瓜子壳，大小匀整，冲泡后汤色清透。

风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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