【海南茶艺师】《绿茶茶艺冲泡》及《泡茶用水、用具及三要素》课程花絮报道》

海大源茶艺

2020上半年海大源茶艺师职业技能培训（周六班）正式上课啦！12天的理论、实操学习（见下面课表）。多位高级茶艺师、茶艺技师、高级评茶师、评茶技师、茶学学士、硕士等专业师资团队共同传播中国茶文化，专业讲授茶艺理论知识和冲泡技能，以茶保健养生，以茶修身养性，以茶提升个人气质等。在遵循茶艺美学和国家茶艺师技能标准的基础上，加强各类茶的冲泡技巧和茶汤质量实操教学，专注于“静心泡好一壶中国茶”。

绿茶茶艺冲泡

玻璃杯适用于冲泡名优绿茶，因为玻璃杯质地致密，孔隙度小，且其透明，不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香、嫩香充分显露出来，也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。由于不同绿茶的条索形状和紧结度不同，使得茶芽在水中的沉降速度不一，可分别用上投、中投、下投法。本次课堂学习的正是海南五指山绿茶下投法技能训练，其外形紧结细直，色泽绿润有光，汤色黄绿明亮，具有清香爽口，持久而耐泡的特点。下投法就是先放茶叶，再注少量水浸润泡，然后用凤凰三点头的方法注水到七分满。

绿茶（白茶、黄茶）玻璃杯泡法：

准备——入场——行礼——入座——布具——行注目礼——温杯——赏茶——置茶——润茶——摇香——冲泡——奉茶——收具——行礼——退回

泡茶用水、用具及三要素

下午课程由洪老师讲授《科学泡茶》那么怎样泡好一杯好茶？课程中我们知道了好茶的标准是稠度要适中，还有一些调控的手段，不仅要泡出茶的立体感、香气层次感更重要的是泡出茶的个性。

泡好茶的标准

1.评判标准

● 浓淡适宜、鲜醇爽口、不苦涩

● 香气高扬

● 汤色亮、不浑浊

● 芽叶朵朵、不轻浮

日常生活十大泡法

● 同心茶杯法

● 小壶法

● 盖碗法

● 碗泡法

● 大壶法

● 大茶缸法

● 煮茶法

● 抹茶点茶法

● 冷泡法

● 调饮法

培训说明

着妆要求：淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用：收费2380元/人（含讲义、培训、教学中所有耗材）一次收费培训至考过为止，老学员推荐或三人团报享九折优惠

优惠条件：参加过海大源其他培训的老学员或三人团报一律2142元/人（九折优惠）

增值服务：免费复训及推荐就业，免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间：周末上午8:50-11:50，下午14:50-17:50

上课地点：海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A座1805（海大源办公室旁边）

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【海大源官网】 www.chayie.com

【海大源地址】海口市海甸五西路海悦国际A座1804

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