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文昌茶艺师培训白茶制作的原理是什么
来源: | 作者:chayie | 发布时间: 2020-08-28 | 71 次浏览 | 分享到:

白茶的原理是什么?海南茶艺师培训海大源茶艺师告诉大家。

白茶的萎调让芽头和叶子失去水分,茶叶内的氧化酶开始活跃,通过内部的物质转化相互推动,晒制12小时和30个小时有明显的的变化,在38小时候氧化酶的活力下降,48小时降到最低点。

茶叶中的氧化酶能促进茶叶中多酚类物质的氧化和转化,减少茶叶苦涩并催化形成香气成分。在制作白茶的时候,先筛选,在筛选过程中,温度随着提高,氧化酶的活性提升直到下降,及时停止萎调,进行干燥。

风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值,这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质,可提神、排毒、养颜,防高脂、高压、糖尿病、尿毒症,可抗癌、抗衰老、抗辐射等等,还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播,目前成为海南首屈一指的茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有:静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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