云南的红茶被称为滇红,大多数是以大叶种为原料制成的。
金骏眉是小叶种红茶的代表。
小叶种和大叶种有什么区别?
滇红采用的是大叶种,芽头很肥壮,而金骏眉用的是小叶种,芽头瘦小,据说,金骏眉的一斤茶叶需要六万个芽头才能制成,而大叶种的茶叶只需要三到四万个,所以滇红的外形比金骏眉肥大。
内含物质,滇红的高香持久,茶汤呈现薯香和蜜香,汤色金黄透亮,入口很饱满,回甘持久。氨基酸含量低茶多酚含量高。
金骏眉的香气就比较轻柔了,大部分的茶汤香气偏甜香或者是薯香,汤色红艳明亮,鲜爽。氨基酸含量高,茶多酚含量低。
风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值,这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质,可提神、排毒、养颜,防高脂、高压、糖尿病、尿毒症,可抗癌、抗衰老、抗辐射等等,还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播,目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有:静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。
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