武夷肉桂是武夷岩茶中的知名品种，其特征可从外形、香气、汤色、滋味、叶底几方面来看：

     外形

条索紧结卷曲，色泽褐绿油润，有细密白霜，部分叶背有青蛙皮状小白点。

香气

干茶香：干茶闻时有甜香和淡淡花香。

盖香：冲泡后高锐持久，有明显桂皮香，还伴有花香、果香等香气。

水香：茶汤中香气浓郁，桂皮香与茶香交融，饮后杯底留香持久。

汤色

橙黄明亮至金黄透亮，清澈见底，优质肉桂汤色随冲泡次数增加变化小。

滋味

茶汤醇厚回甘，岩韵明显，桂皮香在口中散开后有微微辛辣感，刺激感强但不失茶汤的顺滑。

入口醇厚甘爽，韵味悠长，饮后齿颊留香，喉韵持久。

叶底

软亮匀齐，红边明显，呈“蛤蟆背”状，叶片展开度好，有弹性。

远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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