1. 主要构成物质：茶叶 + 果胶

茶叶主体：就是正常的制作普洱熟茶的晒青毛茶。这些毛茶可能来自不同的山头、不同年份、不同等级。

“粘合剂” - 果胶：这是老茶头形成的关键。果胶是茶叶细胞壁的组成部分，是一种糖类物质。在渥堆发酵的湿热环境下，茶叶中的果胶会溶解析出，因为其具有粘性，会像胶水一样把周围的茶叶粘在一起。

2. 原料等级：通常是嫩度较高的部分

虽然老茶头是自然形成的，但它并非由所有茶叶随机组成。其中富含果胶的部分，主要是芽头、嫩叶。因为茶叶越嫩，其果胶含量就越丰富。

为什么是嫩叶？ 在发酵翻堆时，较为粗老的茶叶茎梗不易被粘住，而细嫩的芽叶更容易被果胶包裹、缠绕，形成紧结的块状。因此，老茶头的原料构成中，茶叶的嫩度等级通常相对较高，包含了较多的芽头和一级、三级的茶箐。

远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质，可提神、排毒、养颜，防高脂、高压、糖尿病、尿毒症，可抗癌、抗衰老、抗辐射等等，还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播，目前成为海南茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有：静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

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