2026上半年海大源茶艺师培训开始招生报名啦！10天的理论、实操学习（见下面课表）。多位高级茶艺技师、高级茶艺考评员、茶艺技能大赛裁判等专业师资团队共同传播中国茶文化，专业讲授茶艺理论知识和冲泡技能，以茶保健养生，以茶修身养性，以茶提升个人气质等。在遵循茶艺美学和国家茶艺师技能标准的基础上，加强各类茶的冲泡技巧和茶汤质量实操教学，专注于“静心泡好一壶中国茶”。

茶叶基础知识

东汉（25~220年）《神农本草》记述了“神农尝百草，一 目而遇七十毒，得荼（即茶）以解之”的传说。

按照这样的推断，迄今已有5000多年的历史了。

茶有文字记载，约公元前200年秦汉年间的字书《尔雅》， 称茶为“槚”。

茶树特征

茶树形态特征：

由根、茎、叶、花、果和种子等器官构成一整体。

根、茎、叶为营养器官，主要功能为担负营养和水分的吸收、运输、合成和贮藏以及气体交换等。

花、果、种子是繁殖器官，主要担负繁殖后代的任务。

茶树的生长环境：

茶树喜温怕寒，喜光怕晒，喜酸怕碱，喜湿怕涝。

茶树的种类：

灌木类、乔木茶树、小乔木茶树

茶树叶子特征：

1.叶边缘呈锯齿状

2.主脉明显

3.叶脉形成闭合通道系统

4.嫩叶有茸毛（与茶氨酸有关）

茶区

四大茶区分布：江北茶区、江南茶区、华南茶区、西南茶区

科学饮茶与健康

下午的课程由敖老师主讲《科学饮茶与健康》主要内容有茶叶利用的三大历史阶段，茶树叶片的其他组成部分，饮茶对健康的功效及如何科学饮茶。

茶叶利用三大历史阶段

约5000年前（五帝时代）：药用

约3000年前（两周时代）：药用、食用

约2000年前（秦、汉）：药用、食用、饮用

茶树叶片的其他组成部分

茶多酚（儿茶素类）、糖类、矿物质化合物、氨基酸类、咖啡碱、不溶性化合物（蛋白质、色素、多糖类）。

饮茶对健康的功效

抗氧化和抗衰老、提供人体免疫性、降压、降血脂、减肥、预防心血管疾病、防龋齿、杀菌抗病毒、预防神经退化性疾病、抗过敏、抗癌。

茶点选配

品绿茶，可选择一些甜食。如干果类的桃脯，桂圆，蜜饯，金桔饼等；

品红茶，可选择一些味甘酸的茶果。如杨梅干，葡萄干，话梅，橄榄等； 

台湾的范增平先生将此归纳为：“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。”

培训说明

着妆要求：淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用：收费2880元/人（含讲义、培训、茶服及教学中所有耗材）一次收费培训至考过为止，老学员推荐或三人团报九折。

增值服务：免费复训及推荐就业，免费参加海大源各种茶会、茶类专题活动等

上课时间：周日班：上午8:50-11:50 下午2:50-5:50 周四班：上午9:00-12:00 下午2:00-4:30

上课地点：海口市美兰区碧海大道南瑞壹号3栋23楼（云端•静心空间）

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