海大源茶艺——四季茶席设计及茶肴制作花絮报道

海大源2018年茶艺师培训开始招生报名啦……

风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值，这片神奇的叶子里含有茶多酚（儿茶素）、氨基酸、咖啡碱、维生素、矿物质等，既可抗癌、抗氧化、抗老年性功能退化，又可以减肥、排毒、减压、提高工作学习效率，也可预防三高、心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病。茶给我们带来的不仅是很好的保健，而且还是一种很好的社交、休闲和修行领悟方式。

欢迎参加海大源专业茶艺培训，每周六全天上课，全程12天半（含一天茶厂实习），系统学习茶艺理论和各类茶冲泡技能。2010年开班以来，一直遵循“学员满意是我们最大的动力”，不断与时俱进，规范和改进教学，成为海南茶艺培训业标杆。

茶席：是为品茗构建的一个人、茶、器、物、境的茶道美学空间，它以茶汤为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其他的艺术形式相结合，共同构成的具有独立主题，并有所表达的艺术组合。

四季茶席设计

无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外，如为干泡，必须出现在桌面的渣方（水盂），应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方,杯子及用具。花器等装饰，应符合主题；盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应，避免喧宾夺主。

茶席的四大特征 ：实用性、艺术性、综合性、独立性 

茶席欣赏

茶席可区分为：普通茶席和艺术茶席。

茶席可设计为：一人二人及多人茶席、四季茶席、野外茶席、主题茶会茶席等形式。

冬季色彩：高纯度，低明度、偏冷

冬天适合喝红茶、黑茶

通常用紫砂壶、泥兴陶、柴烧做主泡器

秋季色彩：低纯度，低明度、偏暖

秋天适合喝铁观音

通常瓷壶、泥兴陶、盖碗做主泡器

夏季色彩：低纯度，高明度、偏冷

夏天适合喝绿茶、白茶、黄茶

通常用盖碗做主泡器

春季色彩：较高纯度，较亮明度   偏暖

春天适合喝绿茶、花茶 

通常用碗、盖碗做主泡器

茶肴制作

安吉白茶熏五花肉，齿间留香，滑而不腻。

安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶，因此氨基酸含量高，用于做茶熏鸡，齿间留香，滑而不腻。

培训说明

着妆要求：淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用：收费2380元/人（含讲义、培训、教学中所有耗材）一次收费培训至考过为止，老学员推荐或三人团报享九折优惠

优惠条件：参加过海大源其他培训的老学员或三人团报一律2142元/人（九折优惠）

增值服务：免费复训及推荐就业，免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间：周末上午8:50-11:50，下午14:50-17:50

上课地点：海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A座1805（海大源办公室旁边）